正常情况下，口腔内会有一定数量的细菌存在，它们在咀嚼食物时会产生酸性物质，这些物质有助于消化食物。然而，当我们吃得过少时，食物残渣的减少会导致细菌没有足够的营养来源，从而影响口腔内的酸碱平衡，使得口腔内的酸度增加，这就容易引起口臭。
另外，饮食过少会导致口腔干燥。唾液是口腔的天然清洁剂，它有助于冲洗掉口腔内的细菌和食物残渣，保持口腔的湿润状态。当饮食不足时，唾液分泌减少，口腔干燥，这就为细菌繁殖创造了良好的环境。细菌在干燥环境下会更容易滋生，从而产生刺鼻的口臭。
此外，饮食不足还会导致营养不良，造成口臭。我们的身体需要各种营养物质来维持健康，包括蛋白质、维生素、矿物质等。饮食不足会导致这些营养物质的摄入不足，身体功能受到影响。口腔是身体的一个重要部位，它的健康与整体健康密切相关。当身体缺乏必要的营养物质时，口腔的免疫力下降，抵抗力减弱，容易滋生病原菌，导致口臭问题。
最后，饮食不均衡也是口臭的一个重要原因。如果饮食中缺乏均衡营养，比如过多的碳水化合物和脂肪，缺乏蔬菜水果的摄入，这就容易导致口腔内的细菌失去平衡，进而产生刺鼻的口臭。
如何解决口臭问题呢？首先，我们要保持良好的饮食习惯，保证摄入足够的营养物质。多吃新鲜蔬菜水果，少食用高糖和高脂肪食物。其次，要保持口腔的清洁。每天刷牙2次，使用牙线清洁牙缝，可以有效去除口腔内的食物残渣和细菌。此外，适当增加饮水量，保持口腔湿润，促进唾液分泌。如果口臭问题持续存在，建议及时就诊中医医生，进行个性化治疗。
总之，吃得少会导致口臭的原因主要包括酸碱平衡失调、口腔干燥、营养不良和饮食不均衡。通过保持良好的饮食习惯和口腔卫生习惯，我们可以预防和缓解口臭问题，保持口腔的健康和清新。